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Homogeneizador ultrasónico de 20Khz para homogeneizador de vino

Equipos de sonoquímica ultrasónica aplicados en diferentes sistemas líquidos como homogeneización, división celular, dispersión, desgasificación o extracción.
Frecuencia:
Poder:
Material:
Generador:
Estado de Disponibilidad:
Cantidad:
  • RPS-SONO20

  • Rps-sonic

  • RPS-SONO20

Homogeneizador ultrasónico de 20Khz para homogeneizador de vino


¿Qué es un Homogeneizador Ultrasónico y cómo podemos utilizarlo en cócteles?


La premisa es simple: un homogeneizador ultrasónico es una pieza de equipo industrial o de laboratorio que se utiliza para la homogeneización de diversos tipos de materiales, como tejidos, plantas, alimentos, suelo y muchos otros mediante ultrasonido.La pregunta que surge es por qué es útil en cócteles y cómo podemos usarlo de manera efectiva en nuestros programas de bar.Básicamente, el único equipo que se comercializa para bares de copas es el Polysciecne Sonicprep al que nos vinculamos anteriormente.


Descripción:


En cualquier líquido de viscosidad baja a media, la punta de la sonda libera ondas de vibración ultrasónicas rápidas de alta frecuencia que expanden y colapsan burbujas microscópicas a 20.000 ciclos por segundo.El proceso dura sólo 2 o 3 minutos y genera sólo cantidades insignificantes de calor, preservando colores, aromas y nutrientes vivos, al tiempo que produce sabores generales más redondos y suaves.



Emulsiones estables: crean una suspensión muy fina de líquidos que no se mezclan (vinagreta) sin utilizar un agente emulsionante.


Envejecimiento de calvados con virutas de madera en menos de 2 minutos con un efecto de sabor que normalmente tardaría 2 años.


Desgasificar y homogeneizar el vino: el vino tratado durante 1-2 minutos aparecerá con una sensación en boca mucho más plena y redonda.


Infusiones y extracciones: los aromas volátiles de hierbas o especias frescas se pueden infundir rápidamente en un líquido, como un cóctel.


Intensificante de pulpa de fruta o verdura para salsas y purés mediante disrupción celular


Ablandar y marinar carne


Parámetro

Modelo

SONO20-1000

SONO20-2000

SONO15-3000

SONO20-3000

Frecuencia

20±0,5  kilociclos

20±0,5  kilociclos

15±0,5  kilociclos

20±0,5  kilociclos

Fuerza

1000W

2000 vatios

3000W

3000W

Voltaje

220/110V

220/110V

220/110V

220/110V

Temperatura

300 ℃

300 ℃

300 ℃

300 ℃

Presión

35MPa

35MPa

35MPa

35MPa

Intensidad  de sonido

20 W/cm²

40 W/cm²

60 W/cm²

60 W/cm²

Máxima capacidad

10 litros/minuto

15 litros/minuto

20 litros/minuto

20 litros/minuto

Consejo  Cabeza  Material

Aleación de titanio

Aleación de titanio

Aleación de titanio

Aleación de titanio



En los últimos años, la industria enológica ha experimentado una gran evolución, introduciendo tecnologías innovadoras en la industria vitivinícola para optimizar y rentabilizar los procesos, así como conseguir una mayor calidad del producto pero también aumentar su diversificación.En cualquier caso, la aceptación por parte del consumidor es fundamental, siendo el aroma uno de los factores que más influye en la evaluación sensorial del vino.


El aroma final del vino involucra un elevado número de compuestos volátiles que se forman por diversos procesos biológicos, bioquímicos y tecnológicos, como el metabolismo de la uva, procesos prefermentativos, metabolismo de microorganismos (fermentación alcohólica y maloláctica) y reacciones químicas y enzimáticas que ocurren durante el envejecimiento del vino.


Los compuestos derivados de la uva (aroma primario o varietal) juegan un papel importante en el carácter de un vino, ya que suelen presentar aromas agradables relacionados con la variedad de uva.Muchos de estos compuestos se encuentran en la piel de la uva, en muchos casos en forma de precursores (glucósidos, ácidos grasos, ácidos fenólicos, aminoácidos, conjugados de S-cisteína) que liberan moléculas odoríferas mediante hidrólisis enzimática o química.







Homogeneizador ultrasónico




Reacciones sonoquímicas

Existen tres clases de reacciones sonoquímicas: sonoquímica homogénea de líquidos, sonoquímica heterogénea de sistemas líquido-líquido o sólido-líquido y, superpuesta con las antes mencionadas, sonocatálisis (la catálisis o aumento de la velocidad de una reacción química con ultrasonido).La sonoluminiscencia es una consecuencia del mismo fenómeno de cavitación responsable de la sonoquímica homogénea.Se ha explorado la mejora química de las reacciones mediante ultrasonido y tiene aplicaciones beneficiosas en la síntesis de fases mixtas, la química de materiales y los usos biomédicos.Debido a que la cavitación sólo puede ocurrir en líquidos, no se observan reacciones químicas en la irradiación ultrasónica de sólidos o sistemas sólido-gas.

Por ejemplo, en cinética química, se ha observado que el ultrasonido puede mejorar en gran medida la reactividad química en varios sistemas hasta en un millón de veces;[16] actúa eficazmente para activar catalizadores heterogéneos.Además, en las reacciones en las interfaces líquido-sólido, el ultrasonido rompe las piezas sólidas y expone superficies limpias activas a través de picaduras por microchorros debido a la cavitación cerca de las superficies y a la fragmentación de sólidos por el colapso de la cavitación cerca.Esto le da al reactivo sólido una mayor superficie de superficies activas para que la reacción continúe, aumentando la velocidad de reacción observada.  

Si bien la aplicación de ultrasonidos genera a menudo mezclas de productos, un artículo publicado en 2007 en la revista Nature describió el uso de ultrasonidos para afectar selectivamente una determinada reacción de apertura del anillo de ciclobutano.Atul Kumar ha informado sobre la síntesis de ésteres de Hantzsch de reacción multicomponente en micelas acuosas mediante ultrasonido.

Algunos contaminantes del agua, especialmente los compuestos orgánicos clorados, pueden destruirse mediante sonoquímica.

La sonoquímica se puede realizar mediante el uso de un baño (usualmente usado para limpieza ultrasónica) o con una sonda de alta potencia, llamada bocina ultrasónica, que canaliza y acopla la energía de un elemento piezoeléctrico.


Ver también

Ultrasonido

Sonicación

Ultrasonidos

homogeneizador ultrasónico

homogeneizador

Homogeneización (química)

Sonoelectroquímica

Kenneth S. Suslick


1.  ¿Puede su bocina de sonoquímica  ¿Se puede utilizar en un ambiente ácido (álcali)?

En un ambiente ácido (álcali), la bocina debe personalizarse de acuerdo con las condiciones de trabajo reales de los clientes.

 

2.  ¿Puede la sonoquímica ultrasónica  trabajar continuamente?

Sí, puede funcionar las 24 horas del día.

 

3.  ¿Qué tipo de material es la bocina?

Aleación de titanio, también  cerámica personalizada  bocina para el cliente antes.

 

4.  cual es el tiempo de entrega

 Para bocina convencional, 3 días, para bocina personalizada, 7 días hábiles.

 

5.  ¿La extracción ultrasónica también requiere la adición de un catalizador químico?

No, pero necesita algún tiempo de agitación mecánica.

 

6.  ¿Cuál es la ventaja de la extracción ultrasónica?

Reduzca el tiempo de extracción y aumente la proporción de extracción.

 

7.  ¿Cuál es la capacidad de procesamiento de un equipo de extracción ultrasónica?

Diferente bocina con diferente capacidad de procesamiento, para 2000W La bocina de látigo de nueve secciones puede manejar 2L~10L/min.

 

8.  ¿Es usted fabricante?

Solo fabricamos el transductor y el generador nosotros mismos, para la bocina, diseñamos y compramos materia prima y procesamos por otras empresas.

 

9.  ¿Cuál es la garantía de su equipo de sonoquímica?

Todos los equipos un año de garantía.

 

10.  ¿Tiene agente extranjero?

No, nuestro precio ya es muy bajo para todos, sin agente.Tenemos clientes OEM en EE. UU. y Alemania.

 

11.  ¿Es difícil instalar el equipo de sonoquímica ultrasónica?

No, es fácil, compartiremos el diagrama de instalación y también podemos grabar el video de instalación.


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