Extracción asistida por ultrasonidos de polifenoles del orujo de manzana

China tiene ricos recursos de manzanas y también es el mayor productor de jugo de manzana concentrado, lo que genera una gran cantidad de escorias de frutas frescas, estas escorias de frutas, además de una pequeña cantidad de alimento, son la mayor parte de los desechos.Los polifenoles de manzana son un tipo de productos naturales con actividad biológica, concentrados principalmente en la cáscara y la semilla, y que se introducen en el residuo con el

cáscara durante el proceso de exprimido, que se ha demostrado que tiene una fuerte actividad antioxidante y tiene una variedad de funciones farmacológicas como antibacterianas y antiinflamatorias, prevención de enfermedades coronarias, antitumorales, protectoras del hígado y anticancerígenas.Por tanto, la extracción de polifenoles del orujo de manzana es una medida científica para aprovechar al máximo los recursos.

Los zumos de frutas y verduras se han convertido en una de las industrias agrícolas más importantes del mundo, y del procesamiento y producción de zumos de frutas y verduras se obtendrán muchos subproductos (residuos de frutas y verduras).Como una de las bebidas diarias importantes, la producción y el procesamiento del jugo de manzana desempeñan un papel importante en la industria de los jugos, por lo que la producción de residuos de manzana también ocupa una proporción importante en los residuos de frutas y verduras.Los residuos de frutos secos se componen principalmente de fibra dietética y otras sustancias funcionales, los recursos actuales de residuos de manzana no se han desarrollado ni utilizado plenamente, sino que se utilizan como pienso o como basura, lo que no sólo provoca un gran desperdicio de recursos, sino que también provoca La contaminación del medio ambiente no responde a las exigencias del concepto de desarrollo sostenible de la sociedad actual.En vista de la situación anterior, en este artículo, se extrajeron polifenoles y hemicelulost del residuo de manzana mediante un método de extracción por etapas complementado con tecnología ultrasónica, y se analizaron preliminarmente las propiedades fisicoquímicas de los extractos.Este experimento tiene como objetivo proporcionar una base teórica y experimental para mejorar la tasa de utilización de los recursos de residuos de manzana y aumentar el valor agregado de la industria procesadora de jugo de manzana.

En la actualidad, la extracción de polifenoles del residuo de manzana adopta principalmente métodos ultrasónicos, de microondas, de hidrólisis enzimática biológica, de presión ultraalta, supercríticos y otros métodos auxiliares, entre los cuales la tecnología de extracción ultrasónica utiliza su efecto de cavitación, efecto mecánico y efecto térmico para aumentar la penetración. del medio y acelerar la disolución de las sustancias activas.Debido a su operación simple y alta tasa de extracción, se usa ampliamente, pero su desventaja es que lleva mucho tiempo.En los últimos años se ha propuesto el método de extracción por descompresión, que se utiliza principalmente en la extracción de la medicina tradicional china.Al aspirar, el método de extracción por descompresión reduce la oxidación y degradación de sustancias activas sensibles al calor causadas por el aumento de temperatura y hace que el sistema sea más activo, acelerando así la tasa de extracción.Por lo tanto, los dos métodos de ultrasonido y descompresión se combinan para mejorar la tasa de extracción de sustancias activas naturales y proteger las sustancias activas de la destrucción.En la actualidad, se ha aplicado a la investigación la extracción de polifenoles del té, polifenoles de la cáscara de azufaifo y homouronitina mediante el método ultrasónico acoplado a descompresión, pero rara vez se ha aplicado a la extracción de polifenoles de manzana.Este estudio utilizó principalmente residuos de manzana Shaanxi Red Fuji como materia prima, solución de etanol como solvente, optimizó el proceso de extracción de polifenoles del residuo de manzana mediante onda ultrasónica acoplada al vacío (vacío) mediante el método de superficie de respuesta y analizó la composición y actividad antioxidante de los polifenoles mediante cromatografía líquida de alta resolución, con el fin de proporcionar referencia científica para un desarrollo y utilización mejores y más sistemáticos de los recursos de residuos de manzana.

Los polifenoles se extrajeron del residuo de manzana Hanfu mediante un método asistido por ultrasonidos con una cierta concentración de solución de etanol como agente de extracción.La ecuación de regresión de polifenoles en residuos de manzana se obtuvo mediante el método de superficie de respuesta mediante análisis de prueba de factor único de concentración de etanol, potencia ultrasónica, tiempo de ultrasonido y relación sólido-líquido.Las condiciones óptimas de extracción de polifenoles se determinaron como concentración de etanol 49%, potencia ultrasónica 370 W, tiempo de acción 136 s y relación sólido-líquido 1:30 (g:mL).El rendimiento de extracción promedio real fue de 1,71 mg/g.

¿Cuál es el principio de la extracción ultrasónica?

La homogeneización ultrasónica es el uso de cavitación ultrasónica en líquidos y otros efectos físicos para lograr la homogeneización.La acción física se refiere a la formación de un medio eficaz de agitación y alteración del flujo en el líquido, la pulverización de las partículas en el líquido, principalmente la colisión entre el líquido, el flujo de microfases y la onda de choque que conduce a cambios en la morfología de la superficie de las partículas.

La cavitación se refiere a la generación de agujeros (pequeñas burbujas) en la parte más débil del líquido bajo la acción de ondas ultrasónicas.Las pequeñas burbujas pulsan con las ondas ultrasónicas y los agujeros colapsan en un ciclo de sonido.

Ventaja

1. Piezas centrales con materiales de titanio.

2. Bocina ultrasónica con diferentes tamaños y tipos para su selección

3. Coincidencia con generador digital, ajuste automático, frecuencia de búsqueda automática

4. Con protección de alarma automática, fácil de operar

5. Potencia ajustable del 1% al 99%

6. Estabilidad de amplitud, largas horas de trabajo, el área de radiación aumenta 2,5 veces más que
herramientas tradicionales

7. Proporcionar servicios de consultoría y diseños de reactores personalizados.

8. Tamaños personalizados disponibles para aplicaciones industriales y de laboratorio de gran volumen.

Solicitud

Aceleración de la reacción del procesamiento de alimentos
-la cavitación acelera reacciones químicas y físicas.

Partícula fina Dispersión
-procesamiento de nanopartículas

Disrupción y lisis celular
-Romperá tejidos biológicos y células para extraer enzimas y ADN, preparará vacunas.

Homogeneización
-realizar mezclas uniformes de líquidos o suspensiones líquidas.

Emulsificación
-procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos.

Dissolution
-disolver sólidos en disolventes.

Desgasificación
-eliminar gases de soluciones sin calor ni vacío.

Limpieza de tuberías en línea
-elimina incrustaciones o acumulaciones sin desmontaje. Cámara cilíndrica de radiación interna de 360°.