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Vistas:158 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2019-08-15 Origen:Sitio
Bajo la acción de la energía ultrasónica, dos o más de dos tipos de líquidos insolubles se mezclan, uno de los cuales se dispersa uniformemente en otro líquido para formar un líquido de emulsión. Este proceso se llama emulsión ultrasónica.
La emulsión es una dispersión de dos o más soluciones inmiscibles. El ultrasonido de alta intensidad proporciona la energía necesaria para dispersar la fase líquida (fase dispersa) en una pequeña gota de otra segunda fase (fase continua).
Dos tipos de líquido pueden formar diferentes tipos de emulsión. Por ejemplo, aceite y agua. En primer lugar, emulsión de agua en aceite, en la que el aceite se dispersa en fase y el agua se dispersa en medio. En segundo lugar, pueden formar emulsión de aceite en agua, donde el agua es la fase dispersa y el aceite es la fase externa. Al mismo tiempo, se pueden formar múltiples emulsiones, que incluyen emulsión de "agua en aceite y agua en agua" y emulsión de "aceite en agua aceite".
La emulsión ultrasónica es causada por la cavitación. La onda ultrasónica que pasa a través del líquido hace que se comprima y se expanda continuamente. El ultrasonido de alta intensidad proporciona la energía necesaria para dispersar la fase líquida. Cuando se alcanza la presión máxima, el líquido se descompone en el punto débil de cohesión. Después de la ruptura, la sobrepresión ocurre en el punto donde ocurre la ruptura, y se encuentran algunas cavidades. En estos vacíos, los gases líquidos disueltos explotan en forma de burbujas en poco tiempo.
Para estabilizar las gotitas dispersas recién formadas para evitar la coalescencia, se añadieron a la emulsión emulsionantes (tensioactivos, tensioactivos) y estabilizadores. La distribución final del tamaño de gota se mantiene al mismo nivel que la distribución de gotas después de la ruptura en la zona de dispersión ultrasónica.
El proceso de cavitación se ve afectado por la frecuencia e intensidad de los ultrasonidos. La aparición de cavitación en el cuerpo depende en gran medida de la existencia de gas líquido no disuelto en suspensión, que parece desempeñar un papel catalítico. Bajo cierta presión, la formación de la cavidad depende en cierta medida del tiempo de desarrollo y la frecuencia ultrasónica. El proceso de facoemulsificación representa la competencia entre procesos opuestos.Por lo tanto, es necesario elegir las condiciones y la frecuencia de trabajo adecuadas para dominar el efecto destructivo.
Proceso de cavitación ultrasónica
• Controlar el tipo de emulsión.
• El poder requerido para producir la emulsión es pequeño.
• La emulsión formada es más estable, algunas estables durante varios meses a más de medio año.
• Alta concentración, la concentración de emulsión pura puede superar el 30% y el emulsionante puede alcanzar el 70%.
• Bajo costo, una característica importante de la emulsión ultrasónica es que puede producir una emulsión muy estable sin o sin emulsionante.
• En comparación con la tecnología y el equipo de emulsificación general (como hélice, molino coloidal y homogeneizador, etc.), la emulsión ultrasónica tiene muchas ventajas.
• El tamaño promedio de gota de la emulsión formada es pequeño (0.2 ~ 2 micras), y el rango de distribución del tamaño de gota es estrecho (0.1 ~ 10 micras) o más estrecho.
El equipo de emulsificación ultrasónica puede consistir en uno o más kilovatios de procesadores ultrasónicos, proporcionando efectivamente la capacidad de transformar aplicaciones de laboratorio en producción industrial, y los resultados son comparables con el mejor homogeneizador de alta presión actual, para obtener una emulsión fina dispersable en flujo continuo o lote. El costo de mantenimiento del equipo de emulsión ultrasónica es muy bajo y es muy fácil de operar y limpiar.El poder del equipo de emulsión ultrasónica se puede ajustar para cumplir con los requisitos de emulsión de productos específicos.
La tecnología de emulsión ultrasónica se ha utilizado ampliamente en alimentos, fabricación de papel, pintura, industria química, farmacéutica, textil, petróleo, metalurgia y otros campos industriales. El equipo ultrasónico se puede instalar fácilmente en las líneas de producción existentes para facilitar que los fabricantes actualicen el equipo a un costo menor. La emulsión ultrasónica también puede crear emulsiones que no funcionan en métodos generales. El método de mezcla comúnmente utilizado solo puede producir parafina al 5% en agua. Es inconcebible que bajo la acción del poder ultrasónico, se pueda hacer el 20% de la emulsión de parafina.
